Zdrowa dieta w podróży: jak unikać kryzysów zdrowotnych w samolocie?

Aby skorzystać z opcji specjalnego posiłku, zgłoś swoje potrzeby dietetyczne w LOT Contact Center, za pomocą Zarządzaj rezerwacją lub w biurach sprzedaży LOT. Pamiętaj, że chęć skorzystania z usługi należy zgłosić nie później niż 24/48 godzin przed planowanym odlotem.

Ważne informacje: Specjalne posiłki są dostępne we wszystkich klasach serwisowych podczas lotów długodystansowych, w LOT Business Class na lotach krótkodystansowych oraz w LOT Premium Economy i LOT Economy Class na lotach średniodystansowych (Astana, Taszkent, Dubaj i Rijad). W przypadku szczególnych alergii lub wymagań zdrowotnych warto potwierdzić dostępność wybranego posiłku z przedstawicielem linii przed lotem.

Niestety nie ma domowych sposobów na złagodzenie objawów alergii, informuje Joanna Zielewska. Możemy bardziej nawodnić organizm, niewielkie antyhistaminowe działanie ma napar z rumianku i olej z czarnuszki, ale takich produktów raczej nie zabieramy w podróż.

Możesz również samodzielnie zadbać o przygotowanie zdrowych posiłków. Transportowanie jedzenia na długich lotach, szczególnie jeśli istnieje wątpliwość co do dostępności odpowiednich posiłków (na przykład ze względu na alergie, dietę bezglutenową, wegańską, bezlaktozową lub inne specjalne potrzeby dietetyczne), wymaga odpowiedniego przygotowania:

Pojemniki próżniowe mogą pomóc zachować świeżość jedzenia przez długi czas, eliminując dostęp powietrza, co zapobiega psuciu się produktów. Próżniowe lunch boxy pomogą ci podtrzymać zdrowe nawyki żywieniowe w podróży. Są one świetnym rozwiązaniem dla kanapek na podróż, zdrowych sałatek czy innych potraw, które muszą być przechowywane w chłodnym stanie.

Innym pomysłem są małe pojemniki lub woreczki strunowe, wygodne do przechowywania mniejszych porcji jedzenia, takich jak orzechy, owoce, chipsy warzywne, ciasteczka owsiane czy inne drobne przekąski. Ważne jest, by dokładnie je zamknąć, aby zapobiec ewentualnemu rozsypaniu.

W przypadku produktów, które muszą być przechowywane w chłodnym stanie, warto zabrać torbę termoizolacyjną, która pomoże utrzymać odpowiednią temperaturę przez kilka godzin. Takie torby są szczególnie przydatne, jeśli zabierasz ze sobą posiłek na bazie produktów białkowych lub warzywnych, które łatwo się psują.

Takie opakowania mogą okazać się przydatne również po wylądowaniu. Możesz przygotować zdrowy posiłek na dzień zwiedzania, będąc jeszcze w apartamencie, zabrać go ze sobą i nie martwić się, że głód przeszkodzi ci w poznawaniu nowego miejsca.

Warto zabrać ze sobą produkty, które nie wymagają chłodzenia, takie jak orzechy, owoce świeże lub suszone, mieszanki bakalii, batony proteinowe, krakersy, chipsy warzywne, świeże warzywa i produkty zbożowe, takie jak ciasteczka owsiane czy wafle zbożowe.

Możesz zabrać zdrowe jedzenie ze świeżych produktów w formie gotowych posiłków, takich jak sałatki (na przykład sałatka z komosą ryżową, warzywami, hummusem), kanapki lub wrapy, domowe musli z jogurtem, które dobrze znoszą transport w opakowaniach próżniowych lub pojemnikach hermetycznych.

Duża ilość wody jest niezbędna. Jeśli masz specjalne potrzeby (na przykład napój roślinny, sok), możesz zabrać napój w plastikowej butelce, jednak pamiętaj, że przy przechodzeniu przez kontrolę bezpieczeństwa w większości krajów obowiązują limity objętości płynów w bagażu podręcznym (do 100 ml na pojemnik). Napoje możesz również zakupić na pokładzie samolotu.

Alternatywnie by zadbać o nawodnienie w czasie długiej podróży, możesz zabrać ze sobą butelką filtrującą, którą zapełnisz wodą na lotnisku po przejściu kontroli bezpieczeństwa.

Duża ilość warzyw, czy zdrowych źródeł białka, w postaci skomplikowanych dań, pewnie będzie zawierać niezbędne składniki odżywcze, ale może okazać się nieporęczna. W czasie podróży dużo lepiej sprawdzi się forma szybkich przekąsek. Podziel zdrowe przekąski na mniejsze porcje, które będą łatwe do przechowywania i konsumpcji podczas lotu.

Zamiast jednej dużej sałatki, rozważ przygotowanie kilku małych pojemników z różnymi składnikami. Dzięki temu, jeśli coś z pożywienia się zepsuje lub nie będzie się nadawało do spożycia, zawsze masz zapas, który zapełni Twoje zapotrzebowanie energetyczne.

Przed lotem zapoznaj się z zasadami dotyczącymi transportu jedzenia na pokładzie. Wiele krajów ma restrykcje dotyczące wwozu niektórych produktów spożywczych (na przykład świeżych owoców, mięsa, serów), zwłaszcza na długie dystanse. Warto sprawdzić, czy przewożone w podróży jedzenie nie jest zabronione w kraju docelowym.

Pamiętaj, że jedzenie transportowane w bagażu podręcznym musi mieścić się w określonych pojemnikach (na przykład do 100 ml na płyn) i może wymagać dodatkowego sprawdzenia przez służby bezpieczeństwa, zwłaszcza jeśli w jedzeniu znajdują się płyny lub pasty.

Warto pamiętać, by wziąć ze sobą również orzechy, pestki czy opakowanie suszonych owoców np. suszone śliwki — są kaloryczne, ale bardzo sycą i sprawiają, że nie podróżujemy z przeciążonym żołądkiem, ponieważ minimalizują ryzyko zaparć i niedoboru magnezu, który poprawia komfort podróżowania.

„Odradzam soki owocowe, słodkie napoje. Te, gęste, które wymagają przechowywania w lodówce, mogą nam fermentować i tylko przysporzą nam kłopotów. Jeśli masz problemy ze skaczącym poziomem cukru — unikaj przekąsek w tubkach. Takie musy mają wysoki indeks glikemiczny i nawet te bez dodatku cukru, cukier podnoszą — przestrzega dietetyczka”.

Dłuższa podróż to kilka czynników, które mogą niekorzystnie wpływać na glikemię. Do nich należą między innymi deficyt płynów i bezruch.

Tak jak już wspominaliśmy, by utrzymać zdrowe nawyki żywieniowe w podróży, nie możesz zapominać o nawodnieniu. Woda jest niezbędna do wielu procesów w organizmie, a dodatkowo ta butelkowana, mineralna, pomaga uzupełnić składniki mineralne. W samolocie musisz skrupulatnie przestrzegać nawadniania, ponieważ woda ucieka znacznie szybciej niż zwykle. Można przyjąć, że należy wypić o tyle wody więcej, ile godzin jesteś w podróży.

Woda powinna być letnia, a jeszcze lepiej ciepła — taka najlepiej rozluźnia, ułatwia trawienie (wspomagając pracę trzustki i prawidłowe wydzielanie insuliny), rozszerza naczynia krwionośne, zapobiegając wzrostowi ciśnienia. Pamiętaj, że nadciśnienie i cukrzyca to choroby od siebie zależne. Gdy rośnie ciśnienie, rośnie też poziom hormonu stresu, a ten podnosi cukier.

Co więcej, regularne nawodnienie w trakcie podróży pomoże zachować zdrowy wygląd skóry, której kondycja też bywa nadwyrężona, przez narażanie jej na dużą ilość zmian i przeciążeń.

Przy okazji pamiętaj, że podróż to nie rewia mody — ubrania mają być luźne, wręcz za duże i bez pasków, a skarpetki bezuciskowe. Nie zakładaj obcisłych sztywnych dżinsów, które podczas siedzenia uciskają brzuch, pachwiny okolice kolan — w takich warunkach powstają obrzęki — diabetycy mają do nich skłonność, ponieważ nadmiar cukru powoduje grubienie tętnić i utratę elastyczności. Niesprawne krążenie oznacza zatrzymywanie się płynów i obrzęki.

Jeśli to cukrzyca wymagająca stosowania insuliny, to diabetyk powinien mieć przy sobie zaświadczenie, że choruje. Upewnij się, czy leki nie wymagają przechowywania w konkretnej temperaturze. To szczególnie ważne, gdy dopiero uczysz się kontrolować glikemię, a także, gdy podróżujesz w pojedynkę.

Jedyne zagrożenie to te, związane ze zmianą strefy czasowej i zmianą pór podawania insuliny. Jeśli nie masz pewności, czy sobie poradzisz, najlepiej przed wyjazdem spytaj o radę swojego lekarza. Z kolei, gdy leczysz cukrzycę, stosując pompę insulinową, to gwałtowne zmiany ciśnienia podczas startu i lądowania mogą zakłócać działanie pomp insulinowych. Może to prowadzić do niekontrolowanego uwolnienia insuliny lub zablokowania jej podawania.

Kluczowe jest przygotowanie jelit do odmiennego „zestawu” bakterii, jaki znajduje się w wodzie pitnej, a w związku z tym także w jedzeniu — w miejscu, do którego się udajesz. Może on różnić się od tego, do jakiego Twój organizm przywykł. Osoby o wrażliwszych brzuchach reagują dolegliwościami ze strony jelit nawet kilkadziesiąt kilometrów od domu.

Dobre bakterie jelitowe są nieocenione w zapobieganiu i łagodzeniu alergii. Uszczelniają nabłonek, a im bardziej szczelny, tym mniej niechcianych, alergizujących substancji przepuszcza. Zatem jeśli zakłócisz ich równowagę, wprowadzając do jelit nieznanych lokatorów, niewykluczone, że alergia się nasili.

Bez probiotyków trudniej zwalczyć biegunki — także te związane z podróżowaniem. Dobre bakterie pobudzają też pracę jelit, dzięki czemu potrafią rozprawić się z zaparciami.

Planując podróż, 1-2 tygodnie wcześniej zacznij dokarmiać mikrobiotę preparatami probiotycznymi. Taki czas pozwala na odpowiednią kolonizację jelit przez korzystne mikroorganizmy, co może pomóc w ochronie przed problemami żołądkowojelitowymi podczas wyjazdu. Kurację kontynuuj w trakcie pobytu w nowym miejscu i parę dni po powrocie. Szczepy bakterii probiotycznych, które mogą łagodzić objawy alergii, obejmują kilka dobrze przebadanych rodzajów:

• Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) i Bifidobacterium bifidum to jedne z najlepiej przebadanych szczepów, które sprzyjają leczeniu AZS oraz alergii pokarmowych.

• Lactobacillus casei są również skuteczne w łagodzeniu objawów alergicznych, szczególnie gdy alergia pokarmowa ma objawy skórne (świąd, pokrzywka).

• Lactobacillus plantarum ma właściwości immunomodulujące i mogą wspierać leczenie alergii poprzez poprawę funkcji układu odpornościowego oraz stabilizację bariery jelitowej.

Przygotowanie prowiantu na wyjazd to jedno, ale co dalej? Jak kontynuować zdrowe jedzenie na wakacjach? Komponowanie zdrowej diety, kiedy czasu jest mało, a ciekawych miejsc wiele, może okazać się wyzwaniem.

Przygotowanie obiadu w podróży nie zawsze jest możliwe. Co więcej, nie zawsze jest to priorytetem. Przecież kuchnia jest częścią kultury — tym samym, próbowanie lokalnych dań jest elementem poznawania nowego miejsca. Jeśli jednak jesteś posiadaczem wrażliwego żołądka, to nie zapominaj o swoich ograniczeniach i rób to z głową.

Czasem możesz natknąć się na zdrowe dania regionalne, które są pełnowartościowymi posiłkami, pełnymi zdrowych źródeł białka, produktów pełnoziarnistych i zdrowych źródeł tłuszczu. W takiej sytuacji oczywiście nie masz się co martwić. Co, jednak gdy lokalne potrawy nie należą do przekąsek lekkostrawnych? O ile nie masz alergii na składniki w nim zawarte, ale cięższe potrawy łatwo wywołują dyskomfort w Twoim brzuchu, pewnym rozwiązaniem jest zamówienie jednej potrawy do podziału na Ciebie oraz Twoich towarzyszy podróży. Tym sposobem spróbujesz smaków danego miejsca, bez zbędnego przeciążania układu pokarmowego.

Co powiesz na przygotowanie prowiantu na wyjazd? Jeśli podczas zwiedzania swojego docelowego kierunku dużo się przemieszczasz, ponownie przydatny może się okazać lunch box. Zabierz przekąski do lunch boxa, by zaoszczędzić pieniądze na „jedzeniu na mieście”, oraz mieć pewność co do wartości odżywczej spożywanych dań.

Nie masz czasu lub ochoty na przygotowanie obiadu w podróży? Na szczęście zdrowe opcje żywieniowe są już coraz częściej dostępne w postaci gotowych produktów w sklepach czy na stacjach benzynowych. Zdrowe gotowe produkty, na które warto zwrócić uwagę na sklepowych półkach to: świeże warzywa lub kasza z hummusem i musli z jogurtem, które często dostępne są w plastikowych kubeczkach, produkty zbożowe w postaci pełnoziarnistych krakersów lub bezcukrowych ciasteczek oraz wcześniej przygotowane kanapki pełne warzyw i zdrowych źródeł białka.

Chociaż odradzamy posilanie się za pomocą fast foodów i słodkich napojów gazowanych, to jednocześnie, w większości sytuacji, nie rekomendujemy przeprowadzania redukcji masy ciała podczas wakacji. Urlop powinien być czasem na odpoczynek i swobodę.

Ponadto zmiany wywołane podróżą, nowym środowiskiem, ewentualnym stresem a niekiedy nawet zmianą strefy czasowej, same w sobie bywają dużym przeciążeniem organizmu. Podczas wyjazdu należy wybierać produkty, które pomogą ciału szybko się zregenerować.

Co więcej, wyjazdy często wiążą się ze zwiększoną aktywnością fizyczną, a to prowadzi do zwiększonego zapotrzebowania energetycznego. Próba zmniejszenia ilości jedzenia w podróży może prowadzić do większego obciążenia, niż byśmy zakładali. W skrócie — podczas wycieczek lepiej jest przygotować zdrową kanapkę pełną wartości odżywczych, niż posilać się samymi waflami zbożowymi i narażać się na odczuwalne spadki formy.