Streetfoodowy przewodnik po Azji

Uliczne jedzenie wpisane jest na stałe w topografię azjatyckich miast. Kolorowe wózki, buchające parą garnki, oblepione tłuszczem woki kuszą smakoszy z całego świata egzotycznymi smakami i zapachami. Kuchnia Azji oczarowała już niejednego podróżnika, a ten streetfoodowy miniprzewodnik wskaże Wam drogę przez najsmaczniejsze kierunki.

Poznaj bliżej Azję i zakochaj się w jej smakach. Wyjątkowe dania i niespotykane nigdzie indziej ich sposób podania sprawia, że azjatycka kuchnia zyskała swoich miłośników na całym świecie. Czytaj dalej i zainspiruj się!

Pierwszy przystanek w podróży szlakiem azjatyckiego jedzenia to Japonia. W Tokio – mieście,
w którym bardzo rzadko jada się w domu – streetfoodowych dań i adresów jest co niemiara, ale szczególnie warte odwiedzenia są trzy. Pierwszy z nich to Ameyoko Market, na którym musisz koniecznie spróbować takoyaki – wysmażonych na złoto kulek z puszystego ciasta, nadziewanych kawałkami ośmiornicy. Drugie miejsce to historyczna dzielnica Asakusa – idealna, aby spróbować lokalnych deserów. Trzeci warty zapamiętania adres to pełna oryginalnego japońskiego street foodu, a wciąż mało odwiedzana przez turystów, Sunamachi Ginza Shopping Street.

Sprawdź loty do Tokio.

O tym, jak bardzo uliczna kuchnia jest popularna w Chinach, świadczy chociażby fakt, że samych przekąsek streetfoodowych, zwanych xiaochi (dosłownie „małe jedzenie”), jest w Państwie Środka ponad 200 rodzajów. Są to między innymi zupy: z makaronem jajecznym bądź ryżowym, pierożkami wonton czy kulkami z ciasta ryżowego tangyuan. Do xiaochi zalicza się też sfermentowane tofu
o intensywnym i nie dla każdego apetycznym zapachu, smakowite pierożki i bułeczki gotowane na parze, chrupiące naleśniki jianbing, potrawki z niemal każdego rodzaju mięsa i tradycyjne zongzi – nadziewane (z reguły mielonym mięsem) stożki z kleistego ryżu zawinięte w liście bambusa.

Jednym z najpopularniejszych streetfoodowych adresów w Pekinie jest otwarty całą dobę Wangfujing Food Market, na którym można spróbować przysmaków i osobliwości z całych Chin.

Sprawdź loty do Pekinu.

Oryginalną kuchnią Singapuru jest kuchnia malajska, chińska i hinduska. Nic więc dziwnego, że w każdym zakątku tego wielokulturowego państwa-miasta znajdziemy centra pysznego i taniego street foodu, zwane tu hawker centres. Te gwarne jadłodajnie, w których stołuje się większość mieszkańców Miasta Lwa, serwują takie lokalne pyszności, jak słodko-kwaśna zupa laksa z krabem, omlet z ostrygami, makaron z krewetkami hokkien prawn mee czy singapurskie spring rollsy po piah.

Po streetfoodowe doznania kulinarne w Singapurze wybierz się do Lau Pa Sat, Newton Center albo Tiong Bahru.

Kuchnie hinduska i lankijska mają ze sobą dużo wspólnego. Zarówno w Indiach, jak i na Sri Lance na stoiskach ze street foodem dostaniemy kolorowe i pikantne curry z ryżem, gorące placki roti i smażone na głębokim tłuszczu pierożki samosa z warzywnym nadzieniem.

Jeśli wybierasz się do Delhi i chcesz rozkochać się w kuchni hinduskiej, koniecznie odwiedź Chandni Chowk Street Food.

Sprawdź loty do Colombo i loty do Delhi.

Kuchnia tajska jest uznawana za jedną z najsmaczniejszych na świecie, a Bangkok za światową stolicę street foodu. Aromatyczne zupy curry na mleczku kokosowym, pachnący limonką i tamaryndem pad thai, krewetki w tempurze, rozpływające się w ustach mango sticky rice i budzące emocje pieczone skorpiony, to tylko niektóre z przysmaków, jakie możemy zjeść na ulicach tego barwnego miasta. Gdzie zasmakujemy najlepszego street foodu w Bangkoku? Na najsmaczniejszego pad thaia warto zajrzeć do Thip Samai – to adres znany wszystkim foodies świata. Po streetfoodowe doznania kulinarne można wybrać się też na Targ Wang Lang nad brzegiem rzeki Chao Phraya, pod Pomnik Zwycięstwa, na ulicę Sukhumvit 38 i do dzielnicy China Town.

Sprawdź loty do Azji.